生化培养箱
恒温恒湿培养箱在食品安全监测作用

联系我们

济南创日新仪器设备有限公司

联系人:毛经理

电话:13396405929

邮箱:mqyprc@126.com

网址:www.crxyq.cn

地址:山东省济南市高新区舜华路2000号

恒温恒湿培养箱在食品安全监测作用

时间:2019-04-22 文章来源:www.crxyq.cn 作者:创日新仪器 浏览次数:

  恒温恒湿培养箱在食品安全监测中的具体操作如下:

  将所需要检测的食品放在恒温恒湿箱中(培养条件:温度约37,湿度约75%),每月测试一次质量卫生的指标,通过三个月的试验,如果该食品的各项指标都稳定,那么该产品的保质期可以定为三年。如果你的产品质量卫生指标不理想,则可以适当缩短检测周期。

  相应产品的保质期可以推算在做饮料保质期实验时,一般设置三个温度,即将样品分别存放于5度、25度、37度三个恒温箱中,5度的样品作为标准样品或对照样品,25度的样品作为模拟货架上的样品,37度的样品作为环境破坏性样品。每隔5天对37度条件下的样品进行品评,品评时与5度的样品进行比较。

  当37度下的样品出现与5度的样品有较大差异或出现不能被接受的差异时,37度条件下的样品停止实验,那么在37度条件下样品存放的时间乘以3得到的时间即为产品的大致保质期。25度条件下的样品继续进行实验,当25度下的样品也出现与5度条件下的样品相比不能接受的差异时,25度条件下的实验也停止,其保存的期限作为产品的实际保质期。